제철음식 봄 여름 가을 겨울 알아보아요


 

제철음식을 먹는 것 만으로도 건강해진다는 말 들어보셨나요?

 

그만큼 건강에는 음식을 제대로 먹는 것만큼 중요한 것이 없는데요.

 

그럼 제철음식 봄 여름 가을 겨울 알아보아요.

 

 

봄 철 제철음식(3월~5월)


 

 

3월 제철음식 

 

채소 - 봄동, 돌미나리, 달래, 냉이, 씀바귀, 고들빼기, 돗나물, 두릅, 죽순 등이 있습니다.

 

해산물 - 물미역, 파래, 대합, 모시조개, 피조개, 바지락, 도미, 꼬막, 쭈꾸미 등이 있습니다.

 

과일 - 귤, 딸기 등이 있습니다.

 

4월 제철음식

 

채소 - 양상추, 껍질콩, 머위, 죽순, 취나물, 두릅, 아스파라거스, 쑥, 상추 등이 있습니다.

 

해산물 - 도미, 조기, 병어, 북어, 뱅어포, 키조개, 김 등이 있습니다.

 

과일 - 딸기, 살구 등이 있습니다.

 

5월 제철음식

 

채소 - 양배추, 완두콩, 미나리, 도라지, 상추, 양파, 고구마순, 더덕, 마늘종 등이 있습니다.

 

해산물 - 오징어, 잔새우, 멍게, 참치, 넙치, 홍어, 멸치 등이 있습니다.

 

과일 - 딸기, 매실 등이 있습니다.

 

 

여름 철 제철음식 (6월~8월)


 

 

6월 제철음식

 

채소 - 샐러리, 껍질콩, 오이, 천둥호박, 양파, 근대, 부추 등이 있습니다.

 

해산물 - 혹돔, 전복, 민어, 병어, 삼치, 바닷가재 등이 있습니다.

 

과일 - 토마토, 참외, 매실 등이 있습니다.

 

7월 제철음식

 

채소 - 부추, 양배추, 가지, 피망, 애호박, 노각, 열무, 꽈리고추 등이 있습니다.

 

해산물 - 장어, 홍어, 농어, 갑오징어 등이 있습니다.

 

과일 - 수박, 참외, 산딸기, 자두, 아보카도 등이 있습니다.

 

8월 제철음식

 

채소 - 오이, 풋고추, 옥수수, 양배추, 깻잎, 감자, 고구마순 등이 있습니다.

 

해산물 - 전복, 성게, 잉어, 장어 등이 있습니다.

 

과일 - 메론, 복숭아, 포도, 수박 등이 있습니다.

 

 

가을 철 제철음식 (9월~11월)


 

 

9월 제철음식

 

채소 - 표고버섯, 느타리버섯, 풋콩, 토란, 당근, 고추, 감자, 곡구마, 송이버섯

 

해산물 - 해파리, 곤약 등이 있습니다.

 

과일 - 배, 사과, 무화과, 석류, 포도 등이 있습니다.

 

10월 제철음식

 

채소 - 송이버섯, 양배추, 시금치, 고들빼기, 고추, 팜, 무, 들깨, 도라지 등이 있습니다.

 

해산물 - 꽁치, 고등어, 청엉, 갈치, 연어, 대하, 홍합

 

과일 - 사과, 감, 밤, 대추, 유자, 오미자, 모과 등이 있습니다.

 

11월 제철음식

 

채소 - 브로콜리, 배추, 연근, 당근, 우엉, 파, 은행 등이 있습니다.

 

해산물 - 옥돔, 연어, 참치, 대구, 성게, 오징어, 마른새우

 

과일 -  배, 사과, 귤 등이 있습니다.

 

 

겨울 철 제철음식 (12월~2월)


 

 

12월 제철음식

 

채소 - 콜리플라워, 산마, 시래기 등이 있습니다.

 

해산물 - 굴, 홍합, 영덕게, 꽃게, 방어, 넙치, 복어, 가오리, 가자미, 낙지, 문어, 새우, 꼬막, 파래, 미역 등이 있습니다.

 

과일 - 사과, 귤 등이 있습니다.

 

1월 제철음식

 

채소 - 우엉, 연근 등이 있습니다.

 

해산물 - 굴, 패주, 문어, 대구, 해삼, 명태, 옥돔, 아귀, 민어, 동태 등이 있습니다.

 

과일 - 귤 등이 있습니다.

 

2월 제철음식

 

채소 - 시금치, 쑥갓, 고비, 봄동, 움파, 참취 등이 있습니다.

 

해산물 - 다시마 등이 있습니다.

 

과일 - 사과, 유자 등이 있습니다.

 

 

다양한 제철음식들이 있는데요

 

철마다 제철음식들만 먹어도 건강해 질 것 같은 기분이 드는데요.

 

제철음식 봄 여름 가을 겨울 제대로 알고 드셔요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현미효능 제대로 알고드세요

 

오늘은 식탁위의 보고 현미효능에 대해서 알아볼 텐데요.

 

우리 대부분은 현미가 흰 쌀보다 낫다는 사실을 알고 있습니다. 현미가 제공하는 영양소의 양과 질이 풍부하기 때문이죠.

 

백미와는 달리 연마 과정을 거치지 않으므로 현미는 영양및 기타 건강에 유익한 측면에서 최고의 선택입니다. 

 

딸아이 이유식 만들어주는 책에도 현미효능에 대해 간략하게 정리가 되어있는데요.

 

현미찹쌀시금치죽

 

변비 예방, 조혈 작용, 혈액 정화

 

현미는 영양학적으로 매우 완성도가 높은 식품으로, 양질의 단백질을 비롯해 지방, 칼슘, 인, 나트륨, 철 등의 미네랄과

 

비타민B1. B2, B6, E등의 영양소가 함유되어있습니다. 

 

식이섬유도 많아서 변비를 예방하는 기특한 식품이지요.

 

이처럼 풍부한 영양소가 가득한 현미효능에 대해 조금더 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

1. 당뇨병

 

많이들 아시다시피 현미는 당뇨병과 고혈당 환자에게 좋습니다.

 

인슐린 감소에 도움이되는 혈당 수치가 낮고 신체의 혈당 수치를 안정시키는데 도움이 됩니다.

 

이와 관련된 연구는 피틴산, 섬유 및 필수 폴리 페놀이 풍부하다는 것을 밝혔습니다.

 

당뇨병 협회는 식이 요법에서 필수 비타민, 섬유 및 미네랄을 위해

 

당뇨병 환자는 흰 쌀보다 영양이 풍부한 현미를 선택하도록 권장합니다. 

 

 

 

2. 비만

 

현미는 다이어트 중 체중조절에 도움을 줍니다.

 

체지방을 합성하는데 도움이 되는 망간을 함유하고 있습니다.

 

이와 관련하여 연구 된 결과에 따르면 현미와 같은 곡류의 섭취는

 

체질량 지수 및 체지방 감소와 관련하여 신체에 긍정적인 영양을 미친다는 것이 밝혀졌습니다.

 

 

 

3. 수유중인 여성의 정신 건강

 

현미는 수유중인 여성의 정신 건강에 도움을 줍니다. 기분 장애, 우울증과 피로감소에 긍정적인 결과를 보여주었습니다.

 

또 한 수유중 현미 섭취가 신체의 스트레스 저항 능력을 향상시키고 전반적인 면역력을 향상시켜줍니다.

 

 

 

4. 풍부한 항산화 성분

 

현미와 관련하여 가장 알려지지 않은 것이 항산화 성분입니다.

 

우리는 일반적으로 항 산화 풍부한 식품으로 블루베리, 딸기 및 긱타 과일 및 채소와 연관 시키죠.

 

하지만 현미의 항산화 능력은 이 항산화 슈퍼스타들 몹지않습니다. 

 

 

5. 섬유질

 

섬유질 함량이 높은 현미는 결장암을 예방하는데 도움이 되는 식품 중 하나입니다.

 

이 섬유질은 암뿐만 아니라 신체의 독소를 유발하는 물질에 부착되어 결장 벽에 부착되지 않도록 합니다.

 

 

6. 혈당수치 안정화

 

현미는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이됩니다.

 

연구에 따르면 하루에 50%의 현미를 섭취하는 사람들은 당뇨병 발병 위험을 60%까지 감소시킬 수 있다고 합니다.

 

반면에 흰쌀을 섭취하는 사람들은 정기적으로 당뇨병 발병 확률을 100배 높입니다.

 

 

7. 칸디다 균 감염

 

현미는 칸디다 균 효모 감염 치료를 위한 완벽한 보조제입니다.

 

현미의 자연 소화율과 높은 섬유질 함유량은 민감한 소화 시스템이 칸디다 균의 과증식을 치유하도록 도와줍니다.

 

 

 

▶쌀효능알아보기

 

이상으로 영양이 풍부한 현미효능에 대해 알아보았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아기가 이유식을 하게되면 제일 먼저 쌀미음 으로 시작을 하는데요 .

 

쌀미음은 소화도 잘되고 알레르기 유발 가능성이 적어 우리나라 아기들의 처음 이유식으로 가장 좋기때문이죠.

 

한국사람들은 흔히들 밥심이라고도하죠. 탄수화물에너지원으로 최고로 꼽히기 때문인데요. 

 

 

쌀효능으로는 빠르고 즉각적인 에너지를 제공하고, 배변을 조절하고 개선하며, 혈당 수준을 안정화 시키고, 노화과정을 늦추고,

 

인체에 필수적인 비타민 B1 공급원을 제공합니다. 다른 쌀효능으로는 피부건강에 도움을 주고, 신진대사를 증가시키고,

 

소화에 도움을 주며, 혈압을 감소시키고, 체중감소에 까지 도움을 주는 쌀효능 알고먹으면 더 좋은 쌀효능에대해 알아볼까요?

 

 

1. 훌륭한 에너지원

 

쌀은 탄수화물이 풍부합니다. 그것은 몸의 연료역할을 하며 두뇌발달에도 도움을 줍니다. 탄수화물은 신체의 신진대사를 위해 필수적이며

 

기능적이고 활동가능한 에너지로 바뀝니다. 

 

2. 콜레스테롤 제거 

 

쌀효능으로 쌀밥은 지방, 콜레스테롤 또는 나트륨을 함유하지 않기 때문에 건강에 좋습니다.

 

낮은지방과, 콜레스테롤, 나트륨은 비만과 체중관리에도 도움을 줍니다.

 

쌀밥은 아주 소량으로도 사람의 건강을 유지하기때문에 세계에서 가장 널리 사용되고 먹는 음식 중 하나입니다.

 

 

3. 혈압관리

 

쌀은 나트륨이 낮아 혈압관리에도 도움을 줍니다. 나트륨은 정맥과 동맥을 수축 시켜 혈압이 올라감에 따라

 

심장 혈관계의 스트레스와 부담을 증가시킵니다.

 

그러므로 나트륨을 초과 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

 

 

4. 피부관리

 

의학전문가들은 쌀가루를 특정 피부 질환을 치료하기 위해 국소적으로 적용 할 수 있다고 말합니다.

 

인도대륙에서는 쌀뜨물은 염증성 피부 표면을 식히기위한 효과적인 연고제로 아유르베 딕 의사에 의해 쉽게 처방됩니다.

 

특히 갈색 또는 야생 쌀에서 발견되는 페놀 화합물은 항 염증성을 가지므로 염증과 홍조를 진정시키는데 좋습니다.

 

벼에서 추출한 물질은 피부 상태를 완화시켜줍니다. 항산화 기능은 노화의 조기 징후 및 주름을 지연시켜줍니다.

 

 

5. 풍부한 비타민

 

쌀효능으로 쌀은 니아신, 비타민D, 칼슘, 섬유질, 철, 티아민, 리보플라빈 과 같은 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

 

이러한 비타민은 신체의 신진대사, 면역 체계의 건강 및 장기 시스템의 전반적인 기능을 위한 기초를 제공합니다.

 

 

이 밖에도 쌀효능으로 밥에 있는 불용해성 섬유는 창자를 통해 쉽게 밀려 변비를 예방할 수 있습니다.

 

그러나 변비상태를 완화하기 위해서는 섬유질 섭취뿐만 아니라, 물 을 많이 마셔야 겠습니다.

 

이처럼 다양한 쌀효능 알고 먹으면 밥맛까지 더 좋아지겠죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

슈퍼맘이 보는 이유식 책에도 단호박이 아주 자주 등장하는데요~

 

딸아이 역시 단호박이 맛있는지 단호박을 입에 넣으면 눈이 번쩍 뜨인답니다

 

힘들게 만든 이유식을 그렇게 잘 먹으면 얼마나 뿌듯하던지요..

 

책에도 간략하게 단호박효능에 대해서 나와있는데요.

 

 

단호박 컬리플라워죽

 

세포 성장 강화, 위암 예방

 

단호박미음

 

시력강화, 감기 예방 탁월

 

단호박효능 으로는 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 풍부해서

눈 건강에 도움을 주고, 비타민도 풍부해 감기 예방에 좋습니다.

 

단호박사과으깸

 

체내 노폐물과 독소를 배출하고 몸을 따뜻하게 해주며, 기관지질환을 예방하는 데도 도움을 줍니다.

 

 

이처럼 풍부한 영양소가 듬뿍들어있는

 

단호박효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

1. 혈압

 

단호박을 먹는 것은 심장에 좋습니다.

단호박에 함유되어있는 칼륨및 비타민C는 모두 심장건강에 도움이 됩니다. 적절한 칼륨의 섭취는 고혈압 치료를 위해 나트륨섭취를 줄이는 것 만큼이나 중요합니다.

 

2. 암

 

연구결과 베타카로틴이 풍부한 식품을 섭취하면 전립선 암 발생의 감소에 긍정적인 관계가 있음을 보여줍니다.

 

3. 시력보호

 

단호박에 포함되있는 황산화제인 비타민C , 비타민E, 베타카로틴은 안구 건강을 지키고 퇴행성 시력 손상을 예방하는 것으로 나타났습니다.

 

4.면역력증가

 

비타민C와 베타카로틴이 모두 풍부한 단호박은 면연력을 높입니다.

 

 

5. 변비와 다이어트

 

단호박에는 풍부한 식이섬유와 지방함량이 낮은 음식중 하나입니다. 칼로리가 낮은편은 아니지만 소화속도가 느려 포만감을 줘 음식물의 섭취를 줄여 자연스럽게 다이어트에 도움이 되며, 식이섬유가 풍부해 장운동이 활발해져서 변비에도 좋습니다.

 

이처럼 영양소가 풍부한 단호박효능을 보니 딸 뿐만 아니라 저도 좀 챙겨먹어야 되겠습니다. 딸 이유식은 삼시세끼 다 챙기면서 내 끼니는 매번거르느라 위가 다 상할 지경입니다.

 

앞으로는 아이 한입 나 한입이라도 해 봐야겠습니다.

 

 

  1. 키헬 2017.04.12 07:01 신고

    오호! 단호박 먹어야겠어요 정보 감사합니다.

얼마전 제주도에사는 지인으로 부터 한라봉을 한 박스 구입했는데요

먹으면서 궁금하더라구요

한라봉 효능에 대해서요

새콤달콤 너무 맛있는 한라봉

임신했을때 입에 달고 살았는데..

한라봉 효능 및 구입요령 알아볼까요?

 

 

한라봉은 과실류 에서 한라봉으로 구분되구요.

100g에 48칼로리밖에 되지않는데요

여자 주먹만한 한라봉 하나가 150g정도하니까 60~70칼로리정도 되겠네요.

 

 

한라봉 구입요령 한라봉은 껍질이 얇은 것이 당도가 높고,

껍질이 아주 들뜨거나, 많이 주름진 한라봉은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많고,

금방 수확한 것은 푸석하고 즙이 적으며 진한 맛이 없어 피하는 것이 좋은데요.

보관온도는 상온보관으로 7일정도이구요

한라봉은 껍질에 농약이 묻어있으니 소금이나 베이킹소다로 문질러 농약을 제거해서 드셔야해요.

 

 

 

옐로 푸드의 대표적인 감귤류 과일은 카르티노이드 성분이 들어있어

뛰어난 항산화제로 알려져 있는한라봉 효능에대해 알아볼까요?

 

한라봉 효능

 

1. 피부미용에 탁월합니다.

 

한라봉 효능으로 피부미용에 좋다는 점입니다.

비타민C를 다량 함유하고 있어 피부를 매끄럽고 부드럽게

만들어주는 효과를 가지고 있답니다.

더욱이 피부에 좋은 콜라겐 성분도 다량 함유하고 있어

피부에 더 좋은 효과를 준답니다.

 

 

2. 눈 건강과 시력보호에 탁월합니다.

 

한라봉에는 비타민C와 더불어 비타민A도 풍부한데요.

이는 눈에 좋은 비타민으로 익히 알려져 있습니다.

그래서 눈의 피로를 회복시켜줌은

물론 눈을 맑게 해주는 효과도 있답니다.

 

 

3. 다이어트식품으로도 좋은 한라봉 

 

100g에 48칼로리밖에 되지않아 체중 감량 시에도 많은 도움이 된답니다.

거기에 한라봉의 껍질에는 펙틴이라는 성분이 다량함유하고 있어서

우리몸의 신진대사를 원활하게 해주는 역할도 한답니다.

 

 

 

4. 피로회복에 탁월합니다.

 

한라봉의 대표적인 효능 중 하나인 '피로회복'인데요.

구연산을 풍부하게 함유하고 있어서 혈액이 산화되는 것을 방지해주며

비타민C가 풍부해 피로회복과 더불어 감기예방 효과에도 뛰어나답니다.

 

한라봉 효능 및 구입요령 알아보시고

더 건강하게 드세요^^

 

 

  1. 노숙인 2017.04.09 09:45

    좋은글 보고 갑니다

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